无界商圈让创业，加盟的方式简单点

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八、活动形式营销大卖

再来说说第二个包子店的营销方式吧，用现在的话来说就是活动营销了。

当时通过朋友认识了一个人，他要举办义乌首届婚博会，我把自己推荐了进去。根据义乌这边的风俗，结婚需要喜馒头，而我的馒头当时在义乌绝对是样子还是口感都是最好的，有一位天津的阿姨当时天天来买，就是说自己北方人没有在义乌没吃到这么好吃的馒头，等了十年了，当时这话给我高兴的；上图。

婚博会的朋友一听这个靠谱啊，就同意我们加入了，也没收我们钱，免费的。我们是那个会场唯一面点类的品牌，而且我们在现场还有试吃的，也是唯一在现场提供食物的展台，这下好了，几乎所有人都要在我展台前休息吃下馒头，后来吃完没有了，我直接让店里抬了蒸好的包子过来，卖了很多笼，我记得好像那天在会场就卖出1500元。

当时做了这个活动，不仅赚到钱，还有很多人加到微信里面，这些人都是精准大团购客户，后续给我带来了很多团购。但是没想到，第一单团购客户不是喜宴，而是白宴；那个客户也是在婚博会上品尝过我的馒头，非常满意口感，后来他家里办白宴，由于起的很早，然后帮忙和亲戚很多，烧早饭很吃力，于是直接就上面定了团购，260个包子，300个馒头，由于第一次做这么大的单，当时是团队所有人都上了。

当时的运送装备也不行，真的就是直接找一个泡沫箱就抬着这些包子和馒头就去了，好在顾客没有嫌弃，反而不断感谢我们大早上的给送来吃的。

餐饮店做起来很辛苦，包子店就更是了，早上三四点就要起来，晚上七八点才休息，所以很多夫妻店下午就关门的，他们要休息和制作第二天的馅料，我是连锁化做法，所以店全天候的。

连锁化就要做招聘了，工资比当地平常的工资要高，我当时是高一倍左右，这样的高工资在前期可以给你保证员工来源，不然有员工不干了，你就得自己顶上去了。高工资也能让员工更好的干活，我在店里还设置了提成制，每人一天要分到多少业绩，超出了就有提成，例如，当天店里有五人，每人业绩是400元，那么当天店里营业额超过2000部分就有提成。

九、店做大了，老外常光顾

义乌这座城市还是比较国际化的，做包子店之前不知道外国人有多喜欢吃包子这个东西，做了之后才发现我有一大批外国吃货粉丝。当时就有一个想法以后去国外开包子店，后来还真有品牌去开了，也算是中国包子走向世界。

第三张这三个小哥哥，几乎几天就会来一次，而且都是傍晚的时候来，他们中文都还说的不溜，连说带比划，好在当时店里有个店长是上过大学的，可以简单的英语交流。后来熟悉之后，固定买什么都很清楚的，当然他们一定要问这个馅料是不是猪肉的……

十、回忆杀

附带一些其他照片吧，写着写着回忆上涌啊！

过年期间休息了一个月，义乌这个城市就是根据小商品市场来的，小商品市场不开市，整个城市都没人，过年休息周期比别的城市长。开工之前，我去了义乌周边的永康方岩去求财去了，保佑新一年多赚钱啊，哈哈，还是挺灵的~

当时还没流行手机支付，所以早餐店最缺什么？就是硬币，到处找人换，找银行兑，后来找到一个私人硬币兑换点，当然要扣点的。那天去兑换，换来一大堆毛票，好像还是新疆那边来的，哈哈，一开始不敢用啊，后来没办法还是打开用了，好家伙，专门有一家伙天天来买包子，指定要这个毛票找给他…...

过年期间，义乌的外国餐厅不休息的，我就去了土耳其餐厅，吃吃中东的美食，这个饭是特别的好吃，长粒米带咸味的，不加任何菜单吃也可以。看到中间那个酱了吗？特别好吃，我很喜欢，免费的，要了好几次，当天就想去查下哪里有得买，加到包子套餐里去；结果去问服务员说是店里自己做的，厚着脸皮去问，老板不肯告诉我们配方，只是送了我们一些，无奈只能自己回去蘸着馒头吃，好吃……

二店开业前一天刚好碰到义乌博览会，一店流量爆掉了，根本没有多余帮手来抬面粉，那天送货的是一个小年轻，看着那个骨架应该搬不动多少，于是只能我自己上了，搬了一个多小时，满身都是白色，最后去一店自己买个包子安慰下自己，哈哈，这照片是店长给我拍的，他说没见过这么拼的老板；餐饮行业就是这样，辛苦活脏活等等没人愿意干，就得老板自己干。

过完年开业了，老顾客早上必来，很多顾客都说回家之后没有尝到这个味道，所以早早来排队买了，很欣慰啊！

十一、第一桶金到手

说说最后吧！包子店开到第二年，我的店在义乌有了一些名气，很多做餐饮的都关注到了我，当时包子连锁芭比馒头也还没进来，所以我是新一代包子店在义乌的模板。过年期间有一个餐饮老板找到我，希望买下我的模式，因为一些原因，经过三轮见面，最终我把六个店+馅料工厂卖给了他，套现了100多万现金，为后续去宁波做海鲜生意做资金的铺垫。我出来之后没多久，芭比馒头就进军义乌了，一到义乌就开了10家店，快速打开了市场，现在想想我当时做的决定还是正确的。

这就是我的第一桶金，从趋势来说，我还是踩到了风口，当时一线城市的包子店都开始进入了下一代模式，而当时的义乌还处于市场空白，于是我进入了，踩到了一波风口。

早餐是很辛苦的行业，做连锁的标准化更是一个非常难的事情，不是有一说法么：宁开一座酒楼，不做连锁店！

本文原作者：言午    公号-YWstdyx  

..........完结...........

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