如何打造新茶饮三驾马车_千亿茶饮市场掘金新玩法

如何打造新茶饮三驾马车？千亿茶饮市场掘金新玩法

无界商圈，09:50, 12 26,2018

怎样让年轻人爱上中国茶？那到底什么是新茶饮？新茶饮的底层逻辑是什么？

要让年轻人爱上中国茶，先要去洞察我们的年轻人，他们对茶的需求到底是什么？一直以来，茶饮满足的四个主要诉求是：日常生活消耗品、送礼社交、情感诉求和投资收藏。九千岁（ 90 后和 00 后）和富裕中产阶级这两类新消费人群的迅速增多，生活消费出现了四个明显的新趋势：懒系生活、少年养生、网红 MAX 和独乐主义。所对应的的茶饮需求也在发生变化：方便获得和冲泡、健康无添加、乐于分享和小分量。

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那到底什么是新茶饮？新茶饮等于喜茶、奈雪の茶这些网红店吗？当然不是，不信，看看近几年资本市场对茶行业的出手，新茶饮店只是其中的一部分。
茶电商和传媒作为行业赋能的“卖水型”创业者，这里暂不展开讨论，单是茶饮“淘金型”创业，就有比新茶饮店市场更大的茶叶市场和茶饮料市场。茶叶、茶饮店和茶饮料作为茶饮市场的三驾马车， 16 年就有合计近 600亿的大市场，也都涌现出了新玩家。
这些新玩家到底新在哪里？我仔细研究了下，无一例外都是靠产品+品牌。

茶叶作为最古老也是规模最大的一驾马车，已经形成了相对稳定的消费结构和产量：
但是长期以来的三个核心问题也阻碍了茶叶市场的进一步发展：
1.行业集中度低，没有规模就难以实现标准化生产和高效流通；
2.有类无品，中国有十大名茶，但都是基于产地分类，市场上被消费者记得住的品牌极少；
3.渠道高度分散和多样化，行业水平参差不齐，消费者难辨真假。
有危就有机，小罐茶和 Chali 茶里能在两三年内迅速崛起，在销售额和知名度上超过很多耕耘了几十年的传统茶企，就是得益于某种程度上解决了用户的这些痛点。

新茶饮店是这三驾马车里面曝光度最高、最受大家关注的了，比起 Coco 都可、贡茶这些动辄上千家店的传统茶饮店，网红茶饮店们新在哪里？个人认为是塑造品牌的能力。有了品牌就有通向年轻人内心和钱包的通行证，有了品牌才能在核心商圈拿到最好铺位，有了品牌才有产品溢价。
如何打造品牌，个人把这些新茶饮店分了两个流派，以产品为原点和以空间为原点的，最终都卖的是时间，谁能尽可能多的让年轻人停留，谁就在未来商业版图有更多变现机会。

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年轻人的口味正在多元化，需要更健康的饮料，看看 Google 的饮料口味调研，低糖、无添加、健康的恐怖茶、抹茶、姜茶等品类正越来越受到欧美消费者的青睐。
跟我们饮食习惯更为接近的日本，饮料市场也已经完成了从适口性到方便性再到功能性的转变，碳酸饮料失势，功能茶饮风靡。可口可乐、雀巢、伊藤园、三得利等传统饮料巨头推出的功能茶饮料大卖，甚至连资生堂、花王等美容护肤企业都开始

介入。

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综上所诉，今天小编给大家推荐一个奶茶品牌--元茶圆

元茶圆，是一家和别人不一样的品牌，除了坚持台湾本土原料、专业团队、制作设备，坚持做正宗台湾味。还因为从诞生开始，创始人初衷是让每个人都能简简单单喝一杯好茶，感受生活中的点滴美好，专注产品，始终坚守制茶初心--为当代年轻精英打造属于他们的茶饮。

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　　元茶圆所用的茶叶均来自风景秀丽、鸟语花香的宝岛台湾清心茶庄，那里常年没有雾霾，没有工业废弃的污染，生产出的茶叶不仅地道，还很健康。它不同于如今各类靠着花里胡哨不注重产品研发的网红奶茶，元茶圆致力于将最好的奶茶留给消费者，每一杯奶茶都饱含着对奶茶匠人对精品奶茶的执着。求将每一杯茶做到极致，专注甄选最好的原材料，一心只为杯中的美好。